តើម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច

ការសម្ងួតដោយទឹកកកដំណើរការលើគោលការណ៍នៃការដាក់សារធាតុរំលាយពីសំណាករឹងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឧស្ម័នក្នុងកន្លែងទំនេរ ដោយសម្រេចបាននូវការសម្ងួត។ នៅពេលដែលវាសម្ងួតសំណាកនៅ ឬសូម្បីតែក្រោមសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ វារក្សាសកម្មភាពជីវសាស្រ្តរបស់ពួកគេ ធ្វើឱ្យពួកវាមានសភាពផុយ និងងាយរលាយ។ ដូច្នេះ ការសម្ងួតដោយបង្កកគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អសម្រាប់រក្សាទុកគំរូជីវសកម្ម។

នីតិវិធីប្រតិបត្តិការរបស់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់:
មួយ ការរៀបចំមុនពេលបង្កក៖

1.ដាក់សម្ភារៈឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើថាសសម្ភារៈ ធានាកម្រាស់មិនលើសពី 10mm។ ដាក់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពសម្ភារៈឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងសម្ភារៈ និងធានាវា។

2. ដាក់ថាសជាមួយសម្ភារៈដាក់លើរ៉ាកែតស្ងួត បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងអន្ទាក់ត្រជាក់ ហើយគ្របដោយគម្របអ៊ីសូឡង់។

3. បើកកុងតាក់ថាមពលមេ។ ប្រសិនបើមានគម្រោងណែនាំអាសូត (ឬឧស្ម័នអសកម្មផ្សេងទៀត) ទៅក្នុងបន្ទប់សម្ងួតនៅចុងបញ្ចប់នៃការសម្ងួតដោយបង្កក ដំបូងត្រូវប្រើអាសូតដើម្បីសម្អាតរន្ធទឹក បន្ទាប់មកបិទសន្ទះបិទបើកទឹក។

二សម្ភារៈមុនបង្កក
ការបង្កកសម្ភារៈជាមុនគឺជាជំហានសំខាន់មួយក្នុងដំណើរការស្ងួតត្រជាក់ ដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផលស្ងួត។ ការបង្កកមុនអាចធ្វើឡើងតាមរយៈការបង្កកយឺត ឬត្រជាក់រហ័ស អាស្រ័យលើតម្រូវការជាក់លាក់។ ឧទាហរណ៍៖

1.Slow Freezing: ដាក់សម្ភារៈដែលបានរៀបចំទៅក្នុងអន្ទាក់ត្រជាក់ គ្របដោយគម្របអ៊ីសូឡង់ ហើយចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនបង្ហាប់។ ការកកមុនចាប់ផ្តើម។

ការបង្កករហ័ស៖ ចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ជាមុនសិន។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង
2. អង្គជំនុំជម្រះអន្ទាក់ត្រជាក់ធ្លាក់ចុះដល់កម្រិតជាក់លាក់មួយ ដាក់សម្ភារៈដែលបានរៀបចំទៅក្នុងអន្ទាក់ត្រជាក់។ ការកកមុនចាប់ផ្តើម។

三ប្រតិបត្តិការស្ងួតត្រជាក់៖

1. ដោះគ្រឿងសម្ភារៈចេញពីបន្ទប់អន្ទាក់ត្រជាក់ ហើយដាក់វានៅលើឌីសប្លាស្ទិករឹងមួយ (ដែលដាក់ទាំងអស់ខាងលើបន្ទប់អន្ទាក់ត្រជាក់)។ បន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របអាគ្រីលីក។ ប្រសិនបើប្រើឧបករណ៍បិទបាំងសម្ពាធដើម្បីបង្កក-សម្ងួតសម្ភារៈ ផ្ទេរសម្ភារៈពីរ៉ាកែតមុនត្រជាក់យ៉ាងលឿនទៅថាសនៃឧបករណ៍គម្របសម្ពាធ បន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របអាគ្រីលីក។

2. នៅលើអេក្រង់ប្រតិបត្តិការឧបករណ៍ សូមចុចប៊ូតុង "បូមធូលី" ដើម្បីចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនបូមធូលី។ ចុចប៊ូតុង "Vacuum Gauge" ដើម្បីបង្ហាញកម្រិតទំនេរ។ នៅពេលដែលកម្រិតបូមធូលីឡើងដល់ប្រហែល 30Pa សូមចុចប៊ូតុង "កំដៅ" ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការស្ងួតត្រជាក់ ដែលដំណើរការដោយកម្មវិធីដំណើរការដែលបានកំណត់ជាមុន។

ចំណាំ៖ រង្វាស់ខ្វះចន្លោះត្រូវបានក្រិតតាមខ្នាត ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់មិនចាំបាច់កែតម្រូវវាទេ។ បន្ទាប់ពីបើករង្វាស់សុញ្ញកាស ការអានសម្ពាធបរិយាកាស 110×103～80×103Pa គឺធម្មតា ហើយមិនទាមទារការកែតម្រូវទេ។ ការណែនាំ៖ បើកតែរង្វាស់សុញ្ញកាស នៅពេលពិនិត្យមើលកម្រិតបូមធូលីកំឡុងពេលស្ងួត។ បិទវានៅពេលមិនប្រើ ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់វា។

四ប្រតិបត្តិការរលាយ៖

1. នៅលើអេក្រង់ប្រតិបត្តិការឧបករណ៍ សូមចុចប៊ូតុង defrost ដើម្បីចាប់ផ្តើមការ defrosting អន្ទាក់ត្រជាក់។ នៅពេលដែលការ defrosting ត្រូវបានបញ្ចប់ ប្រព័ន្ធនឹងបញ្ឈប់ដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ (មុខងារនេះគួរតែមាននៅលើម៉ូដែលដែលបានជ្រើសរើស។ )

លាងសម្អាតទឹកកក សំណើម និងភាពមិនស្អាតនៅក្នុងអន្ទាក់ត្រជាក់ ហើយថែទាំឧបករណ៍ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីទឹកកកនៅក្នុងបន្ទប់អន្ទាក់ត្រជាក់បានរលាយ វាអាចត្រូវបានបង្ហូរចេញតាមរយៈសន្ទះបិទបើកទឹក។ នៅពេលមិនប្រើប្រាស់ សូមរក្សាសន្ទះបិទបើកទឹករបស់ម៉ាស៊ីននៅក្នុងទីតាំងបើកចំហ។

"ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការផលិតអាហារស្ងួតត្រជាក់ ឬចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីផលិតផល និងសេវាកម្មរបស់យើង សូមមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃ។ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ. យើងរីករាយក្នុងការផ្តល់ជូនអ្នកនូវដំបូន្មាន និងឆ្លើយសំណួរណាមួយដែលអ្នកអាចមាន។ ក្រុមរបស់យើងនឹងរីករាយក្នុងការបម្រើអ្នក។ រង់ចាំទំនាក់ទំនង និងសហការជាមួយអ្នក!”