ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ក្នុងដំណើរការ Cranberry

Cranberries ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅភាគខាងជើងសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុន្តែពួកគេក៏ជាផ្លែឈើទូទៅមួយនៅក្នុងតំបន់ភ្នំដែលមានឧទ្ធមានៅប្រទេសចិន។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសង្គមទំនើបប្រជាជនកំពុងយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែខ្លាំងចំពោះសុខភាពនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ Cranberries សំបូរទៅដោយសារជាតិ flavonoids, anthocyanins, catechins, អាស៊ីតសរីរាង្គនិងវីតាមីន C, កាន់តែប្រសើរឡើងហើយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ cranberries កាន់តែមានលក្ខណៈទូលំទូលាយ, ការដាំនិងផលិតកម្មរបស់ពួកគេបន្តពង្រីក។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល, cranberries អាចត្រូវបានលក់ស្រស់ឬដំណើរការទៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗ។ នៅក្នុងដំណើរការ Cranberry, កម្មវិធីនៃFរេនេះDរេក្យរសមបានពង្រឹងការអភិរក្សសារធាតុចិញ្ចឹមនិងអាយុកាលធ្នើពង្រីកខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះផងដែរនូវមធ្យោបាយដែលអាចប្រើបាន។

ដំណើរការនៃ cranberries ស្ងួតត្រជាក់:

ការប្រមូលផល Cranberry: cranberries ត្រូវបានប្រមូលផលជាធម្មតានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ការដាំដុះទ្រង់ទ្រាយធំផ្តល់ការងារដល់ការប្រមូលផលសើមដែលវាលត្រូវបានជន់លិចដោយទឹកហើយម៉ាស៊ីនត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិដែលបណ្តាលឱ្យ berries ដើម្បីផ្តាច់។ ចាប់តាំងពី cranberries មានហោប៉ៅខ្យល់ពួកគេអណ្តែតលើផ្ទៃទឹកដែលកម្មករប្រើសំណាញ់ឬឧបករណ៍មេកានិចដើម្បីប្រមូលឱ្យពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាព។

ការព្យាបាលមុនមុនពេលបង្កកស្ងួត:នៅពេលប្រមូលផល, cranberries ត្រូវបានតម្រៀបយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជ្រើសរើស berries ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីយកធូលីនិងភាពមិនបរិសុទ្ធ។ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការដំណើរការ, berries អាចត្រូវបានចំណិតមុនពេលដែលបានដាក់នៅលើថាសរបស់រនំប័រកម្ន្យេង ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់។ មុនពេលដំណើរការស្ងួតដែលបង្កកពិតប្រាកដ cranberries ត្រូវបានកកដំបូងគេនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកណ្តែកសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត។ ជំហាននេះធានាថាមាតិកាទឹកនៅខាងក្នុងផ្លែប៊ឺរីមានគ្រីស្តាល់ទឹកកកដែលរក្សារចនាសម្ព័ន្ធកោសិកានិងរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែឈើ។

ដំណើរការស្ងួតត្រជាក់:គោលការណ៍នៃការធ្វើការរបស់អ្នកធ្វើឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់គឺជាការបង្កកសំណើមផ្ទៃក្នុងដំបូងរបស់ cranberries ទៅក្នុងទឹកកកដ៏តាន់កុលហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសម្ពាធដោយដាក់ cranberries នៅក្នុងបរិយាកាសខ្វះចន្លោះ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះជាមួយនឹងការបញ្ចូលកំដៅតិចតួចបំផុតទឹកកកបានឆ្លងកាត់ការថិច័រការបន្តការផ្លាស់ប្តូរដោយផ្ទាល់ពីរឹងមួយទៅចំហាយទឹកដោយមិនឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលរាវដោយមិនឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលរាវ។ ដំណើរការទន់ភ្លន់នេះរារាំងការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលជារឿយៗកើតឡើងជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រស្ងួតបែបប្រពៃណីដូចជាស្ងួតហួតហែងឬស្ងួតឡ។ លើសពីនេះទៀតដោយរំលងដំណាក់កាលរាវនៃរាងនិងពណ៌របស់ cranberries នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ, ធានាបាននូវផលិតផលចុងក្រោយដែលទាក់ទាញនិងមានជីវជាតិខ្ពស់។

ការផ្ទុកបន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យស្ងួត:នៅពេលដំណើរការស្ងួតត្រជាក់ត្រូវបានបញ្ចប់ cranberries ត្រូវតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងការវេចខ្ចប់ Airtight ដើម្បីការពារការស្រូបយកសំណើម។ មិនដូច cranberries ស្រស់ដែលត្រូវការទូរទឹកកកស្រស់, cranberries ស្ងួតត្រជាក់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនចាំបាច់ត្រជាក់ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សានូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់ពួកគេ។