-
ដំណោះស្រាយ Turnkey នៃការស្រង់ចេញធាតុផ្សំសកម្មរបស់រុក្ខជាតិ/ឱសថ
(ឧទាហរណ៍៖ Capsaicin & Paprika Red Pigment Extraction)
Capsaicin ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា capsicine គឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់ដែលស្រង់ចេញពីម្ទេស។ វាគឺជាអាល់កាឡូអ៊ីត vanillyl ហឹរខ្លាំង។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ ការការពារសរសៃឈាមបេះដូង ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងការការពារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងឥទ្ធិពលឱសថសាស្រ្តផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀត ជាមួយនឹងការកែតម្រូវកំហាប់ម្រេច វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ គ្រាប់រំសេវយោធា ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងទិដ្ឋភាពផ្សេងៗទៀត។
សារធាតុពណ៌ Capsicum ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា capsicum red, capsicum oleoresin គឺជាភ្នាក់ងារពណ៌ធម្មជាតិដែលចម្រាញ់ចេញពីម្ទេស។ សមាសធាតុពណ៌សំខាន់ៗមានពណ៌ក្រហម និង capsorubin ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ carotenoid ដែលស្មើនឹង 50% ~ 60% នៃចំនួនសរុប។ ដោយសារតែភាពប្រេងរបស់វា សារធាតុ emulsification និងការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ ធន់នឹងកំដៅ និងធន់នឹងអាស៊ីត ម្ទេសក្រហមត្រូវបានគេយកទៅលាបលើសាច់ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងមានប្រសិទ្ធិភាពពណ៌ល្អ។
