គឺជាការធ្វើឱ្យអ្នកខ្សោះជាតិទឹកដូចគ្នានឹងម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ដែរ

គោលការណ៍ការងារ:

 

ការខ្សោះជាតិទឹកអាហារ: ការខ្សោះជាតិទឹកអាហារបំបាត់ជាតិសំណើមចេញពីអាហារតាមរយៈវិធីសាស្រ្តដូចជាកំដៅឬខ្យល់ចេញចូល។ ប្រភេទទូទៅរួមមានការសម្ងួតខ្យល់ក្តៅនិងស្ងួតដោយធូលី។ ឧទាហរណ៍ជាតិទឹកខ្យល់ក្តៅបង្កើនល្បឿននៃការហួតសំណើមពីលើផ្ទៃម្ហូបដោយការសាយភាយខ្យល់បានកំដៅខណៈពេលដែលខ្វះចន្លោះជួយកាត់បន្ថយការធ្លាក់ចុះនៃទឹកក្តៅដែលធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការហួតសំណើម។

 

ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ត្រជាក់: អាហារត្រូវបានកកដំបូងដល់ចំណុចត្រជាក់ដែលបណ្តាលឱ្យសំណើមរបស់វាបង្កើតជាគ្រីស្តាល់ទឹកកក។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងបរិយាកាសនៃម៉ាស៊ីនបូមធូលីកំដៅត្រូវបានអនុវត្តទៅ sublime ដោយផ្ទាល់នូវគ្រីស្តាល់ទឹកកកចូលក្នុងចំហាយទឹកដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យអាហារនេះខះជាតិទឹក។ ដំណើរការនេះជួយថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមពណ៌និងរសជាតិរបស់អាហារដែលអាចធ្វើទៅបាន។

 

ផលប៉ះពាល់នៃការខះជាតិទឹក:

 

ការធ្វើឱ្យខះជាតិទឹកអាហារ: ខណៈពេលដែលការធ្វើឱ្យអ្នកខ្សោះជាតិទឹកជាធម្មតាយកសំណើមភាគច្រើនចេញពីអាហារវាជួនកាលវាអាចជះឥទ្ធិពលដល់វាយនភាពរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារ។ ឧទាហរណ៍ការស្ងួតខ្យល់ក្តៅអាចបណ្តាលឱ្យអាហារក្លាយជារឹងហើយសារធាតុចិញ្ចឹមខ្លះអាចបាត់បង់ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

 

ម៉ាស៊ីនសម្ងួត: ចាប់តាំងពីដំណើរការស្ងួតកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពទាបវាជួយរក្សារាងដើមនៃអាហារវាយនភាពមាតិកានិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាហារស្ងួតហួតហែងជាធម្មតាមានរចនាសម្ព័ន្ធដ៏ស្វិតស្វាញធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយស្រួលប្រើជាតិទឹក។

 

អាហារសមរម្យ:

 

ការខ្សោះជាតិទឹកអាហារ: ការធ្វើឱ្យអ្នកខ្សោះជាតិទឹកគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យខះជាតិទឹកជាច្រើនប្រភេទដូចជាផ្លែឈើបន្លែសាច់និងត្រី។ ផលិតផលទូទៅដែលធ្វើដោយប្រើជាតិទឹករួមមានផ្លែឈើស្ងួតឈីបបន្លែនិងជេឃី។

 

ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ត្រជាក់: ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់បង្កកជាទូទៅសម្រាប់ផលិតផលអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាថ្នាំបំប៉នសុខភាពបុព្វលាភឱសថចិននិងអាហារជំនាញ។ ឧទាហរណ៏រួមមានចំណិតផ្លែឈើស្ងួតត្រជាក់កាហ្វេកាហ្វេនិងផលិតផលសំបុកបក្សី។

 

តម្លៃឧបករណ៍និងប្រសិទ្ធភាព:

 

ការខ្សោះជាតិទឹកអាហារ: ការធ្វើឱ្យខះជាតិទឹកមានតំលៃថោកណាស់ងាយស្រួលធ្វើប្រតិបត្តិការនិងអាហារស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេប្រហែលជាមិនសមស្របសម្រាប់អាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពទេ។

 

ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ត្រជាក់: ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ជាងមុនមានប្រតិបត្ដិការនិងថែទាំស្មុគស្មាញជាងមុន។ ទោះយ៉ាងណាទោះបីជាពេលវេលាស្ងួតយូរជាងនេះក៏ដោយពួកគេអាចផលិតអាហារដែលមានជាតិទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិក្នុងវិស័យឯកទេសជាក់លាក់ដែលមិនអាចជំនួសបានដោយវិធីសាស្ត្រផ្សេងទៀត។

 

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន:

សរុបសេចក្ដីថាបើថ្លៃដើមនិងប្រសិទ្ធភាពគឺជាក្តីបារម្ភចំបងនិងតម្រូវការគុណភាពអាហារមិនខ្ពស់ទេដែលធ្វើឱ្យការខ្សោះជាតិទឹកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលមានជាតិទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ហើយដាក់ការសង្កត់ធ្ងន់ខ្ពស់លើការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនិងរសជាតិ"ទាំងពីរ"FរេនេះDរេក្យរសមគឺជាជម្រើសសមស្របជាងនេះ។