តើអាហារស្ងួតត្រជាក់មានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

I. ហេតុអ្វីបានជាអាហារស្ងួតអាចរក្សាទុកបានយូរ?

ដំណើរការនៃការសម្ងួតដោយបង្កកមិនត្រឹមតែរក្សានូវខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភ រសជាតិ និងវាយនភាពនៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងយកសំណើមស្ទើរតែទាំងអស់ ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការខូចគុណភាព។ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ធន់នឹងសំណើម និងធន់នឹងពន្លឺ អាហារស្ងួតអាចទុកបានពី 10 ទៅ 25 ឆ្នាំ។

II. អាយុកាលធ្នើទូទៅនៃអាហារស្ងួតត្រជាក់

អាយុកាលធ្នើធម្មតានៃអាហារស្ងួតត្រជាក់មានចាប់ពី 6 ខែដល់ 2 ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រយៈពេលនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាមួយចំនួន។ អាហារស្ងួតត្រជាក់មួយចំនួន ដូចជាផ្លែឈើ និងបន្លែកែច្នៃដោយម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ អាចមានរយៈពេលលើសពី 5 ឆ្នាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។ ជាមួយនឹងការផ្ទុកបិទជិតល្អបំផុត អាយុកាលធ្នើអាចបន្តដល់ 20-30 ឆ្នាំ។

III. ការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃអាហារស្ងួតត្រជាក់

សូមអរគុណចំពោះអាយុកាលធ្នើដ៏វែងរបស់វា អាហារស្ងួតត្រជាក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទុនបម្រុងគ្រាអាសន្ន បេសកកម្មក្នុងលំហ ដំណើរផ្សងព្រេងក្រៅផ្ទះ និងអាហារយោធា។ លក្ខណៈទម្ងន់ស្រាល និងបង្រួមរបស់វាធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការយកតាមខ្លួន និងរក្សាទុក ដោយផ្តល់នូវប្រភពអាហារដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗ។

IV. កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់អាយុកាលធ្នើនៃអាហារស្ងួត

ប្រភេទផលិតផល៖ លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ដើម​នៃ​អាហារ​ស្ងួត​ត្រជាក់​ខុស​គ្នា​មាន​ឥទ្ធិពល​លើ​អាយុកាល​ដាក់​របស់​វា។ ឧទាហរណ៍ សាច់ស្ងួត និងបន្លែ និងផ្លែឈើស្ងួតអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងធ្នើ ដោយសារភាពខុសគ្នានៃសមាសភាព និងរចនាសម្ព័ន្ធ។ 

ភាពស្រស់នៃវត្ថុធាតុដើម៖ អាហារស្ងួតត្រជាក់ដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមស្រស់ ជាទូទៅមានអាយុកាលយូរជាង។ ផ្ទុយទៅវិញ វត្ថុធាតុដើមដែលមានបញ្ហាគុណភាព ឬភាពស្រស់មិនគ្រប់គ្រាន់ អាចកាត់បន្ថយអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល។ 

បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ៖ វិធីសាស្ត្រកែច្នៃមានឥទ្ធិពលលើកម្រិតសំណើម និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃអាហារស្ងួត ដែលបង្កក ដូច្នេះប៉ះពាល់ដល់អាយុកាលធ្នើរបស់វា។ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបអាចពន្យារអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលទាំងនេះ។  

វិធីសាស្រ្តវេចខ្ចប់:

ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស៖ កាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងអុកស៊ីហ្សែន រារាំងការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណ និងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះអាចពន្យារអាយុកាលធ្នើ។

ការវេចខ្ចប់ដោយទឹកអាសូត៖ ប្រើឧស្ម័នអាសូតអសកម្ម ដើម្បីកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងអុកស៊ីហ៊្សែន ស្រដៀងនឹងការពន្យារអាយុកាលធ្នើផងដែរ។ 

លក្ខខណ្ឌផ្ទុក:

សីតុណ្ហភាព៖ អាហារស្ងួតត្រជាក់គួររក្សាទុកក្រោម 20°C ព្រោះសីតុណ្ហភាពទាបជួយពន្យារអាយុកាលរបស់វា។

សំណើម៖ បរិយាកាសស្ងួតមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការផ្ទុក។ សំណើមខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យអាហារស្រូបយកសំណើម ធ្វើឱ្យខូចអាយុជីវិត និងគុណភាពរបស់វា។

V. តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះអាហារស្ងួតត្រជាក់ដែលផុតកំណត់?

អាហារស្ងួតដែលបង្កកហួសកាលកំណត់ មិនចាំបាច់អាចបរិភោគបានភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែគុណភាព និងរសជាតិរបស់វាអាចនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ មុននឹងប្រើប្រាស់ ពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបរាង និងក្លិនរបស់ផលិតផល។ ប្រសិនបើ​រក​ឃើញ​ភាព​មិន​ប្រក្រតី យក​ល្អ​កុំ​ញ៉ាំ​វា​។ សញ្ញានៃការខូចគុណភាពរួមមាន ផ្សិតដែលអាចមើលឃើញ ការប្រែពណ៌ ក្លិនមិនធម្មតា ឬវាយនភាពសំណើម ដែលទាំងអស់នេះបង្ហាញថាផលិតផលទំនងជាមិនល្អ និងមិនគួរទទួលទាន។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍របស់យើង។ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ឬមានសំណួរណាមួយ, សូមមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ. ក្នុងនាមជាអ្នកផលិតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ យើងផ្តល់ជូននូវភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈជាក់លាក់ រួមទាំងគ្រួសារ មន្ទីរពិសោធន៍ អ្នកបើកយន្តហោះ និងម៉ូដែលផលិតកម្ម។ មិនថាអ្នកត្រូវការឧបករណ៍សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ឬឧបករណ៍ឧស្សាហកម្មខ្នាតធំនោះទេ យើងអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវផលិតផល និងសេវាកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។